Salada de lula

Ingredientes

Molho:

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (16mL)

- 2 dentes de alho (20g)

- Quanto baste de pimenta dedo de moça cortada em rodelas

- Quanto baste de pimenta do reino

- Suco de 1 limão (36mL)

- ½ xícara de aipo picado (50g)

- 10 azeitonas verdes (40g)

Preparação:

- 400g de lula limpa cortada em anéis

- Quanto baste de água

- Quanto baste de alface mimosa rocha

- Quanto baste de sal

Utensílios e equipamentos: Geladeira/Freezer.

Modo de preparo

1. Misturar o azeite, alho, as pimentas, o suco de limão, o aipo e azeitonas. 

2. Reservar.

3. Em uma panela grande e com tampa, cozinhar a lula com água até ficar macia. 

4. Retirar do fogo e escorrer a água.

5. Transferir a lula para a tigela do molho, misturando bem. 

6. Cobrir com filme plástico e levar à geladeira por 24h.

7. Rasgar as folhas da alface mimosa formando um "colchão". 

8. No centro, colocar a lula com o molho. 

9. Sirvir gelado. 

Rendimento: 6 porções de 80 g.

Classificações no cardápio: entrada.

Substitutos na dieta: Carne ou ovo.

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