Uma das leguminosas mais conhecidas no mundo é, sem dúvida, o feijão. É saboroso e está presente na alimentação de praticamente todos os brasileiros. É uma fonte de proteínas vegetais de alto valor nutritivo, rico em fibras, ferro e sais minerais, como o potássio, fósforo, magnésio e o cálcio. No Brasil, essa leguminosa forma uma combinação perfeita com o arroz, fazendo parte do hábito alimentar da população. Apresenta grande quantidade de proteína e baixo teor de gordura, além de possuir uma grande variedade de espécies.
Conheça os diversos tipos de feijões, e escolha o de sua preferência!
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