De acordo com o Jornal Estadão, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) criou um guia para orientar a redução do sal na fabricação do pão francês. Segundo o Ministério da Saúde, essa redução será de 2% de sal no pão, para diminuir os malefícios causados pelo seu excesso, como a pressão alta, doenças cardíacas e renais.
Fonte: Portal Nutrição em Foco!
Escrito por: Yordane Thaise
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