Salada de maçã com passas

Está é uma ótima opção de salada....


Ingredientes

- 4 unidades de maçãs verdes (520g)
- 1/2 suco de limão
- 2 xícaras (chá) de passas brancas (140g)
- 2 xícaras (chá) de passas pretas (140g)
- 2 copos de iogurte natural (400mL)
- 2 folhas de hortelã
- 1/2 xícara de nozes picadas (70g)
- quanto baste de sal


Modo de preparo


1. Deixar as maçãs com a casca e cortar em fatias finas.
2. Regar as fatias de maçã com suco de limão e colocar em um saladeira. 
3. Juntar as passas e reservar. 
4. Misturar o iogurte com a hortelã e temperar com o sal. 
5. Regar as maçãs com o molho e sirvir em seguida.


Tempo: Rápido: até 30 minutos.
Rendimento: 14 porções de 80 g

• Ao consumir a maçã não retire a casca, pois uma grande quantidade de nutrientes está concentrada na mesma.

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Substância da casca da maçã pode prevenir o excesso de peso

De acordo com o Portal de Notícias Veja, um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Iowa (Estados Unidos) e publicada no periódico PLoS One, mostrou que a casca da maçã contém uma substância que ajuda a combater a obesidade. Segundo os pesquisadores, o estudo foi realizado em camundongos e futuramente será testado em humanos.

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Escrito por: Yordane Thaise

Fonte: Portal Nutrição em Foco!

Conheça um pouco mais sobre a baunilha

        A baunilha é considerada uma especiaria estimulante, afrodisíaca e digestiva, mundialmente conhecida como aromatizante, oferecendo sabor à comida, além de ajudar na conservação dos alimentos. A baunilha é classificada como a terceira especiaria mais cara do mundo, perdendo apenas para o açafrão e o cardomomo. 


         O sabor da baunilha provêm de cristais de vanilina que se formam na superfície da vagem, depois da fermentação e secagem pode variar de acordo com o país de origem da planta. As vagens são versáteis e podem variar no seu uso, podem ser utilizados em confeitarias, em biscoitos, leite, creme, pudins, chocolates,sorvetes e bebidas, além de ser utilizada em pratos salgados, como: sopas de legumes ou de peixe, carnes rosadas e aves e em molhos de salada. Devido seu sabor a baunilha não combina com carnes vermelhas, de gosto forte. Não é recomendado também seu uso com alho e cebola. 




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Fonte: Portal Nutrição em Foco!

Desejo por comida gordurosa pode ser ocasionada por falta de sono

De acordo com o Portal de Notícias Veja, um estudo americano publicado no SLEEP 2012, congresso sobre o sono em Boston (EUA), mostrou que as pessoas que dormem pouco possuem o apetite aumentado. Segundo os pesquisadores, a falta do sono faz com que o cérebro sinta mais fome por comidas gordurosas.

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Escrito por: Yordane Thaise

Fonte: Portal Nutrição em Foco!

Patê de cenoura

Este patê têm como principal componente a cenoura, ela possui uma substância conhecida como beta-caroteno, uma pró-vitamina precursora de vitamina A, capaz de proteger as artérias, fortalecer o sistema imunológico e combater infecções.      
Experimente..."vale a pena"!!!


Ingredientes


- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 5 unidades de tomates (500g)
- 1 folha de louro seca
- 3 unidades de ovos cozidos picados
- 4 unidades de cenouras cozidas (400g)
- quanto baste salsinha picada
- quanto baste de sal


Modo de preparo


1. Refogar a cebola, o alho, o tomate, o louro e o sal.
2. Retirar do fogo.
3. Juntar os ovos e a cenoura cozida.
4. Colocar aos poucos no liquidificador em movimento. 
5. Juntar a salsinha.


Rendimento: 21 porções de 50 g.


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Mães não seguem as recomendações de amamentação exclusiva até os seis meses de vida do bebê

De acordo com o Jornal O Estadão, um estudo realizado pelo Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos, mostrou que grande parcela das mães não seguem as orientações de aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida. Segundo o estudo, as mães começam a introduzir outros tipos de alimentos para o bebê antes do prazo recomendado.  

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Escrito por: Yordane Thaise

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